🪐 Krem Z Dyni Pomarańczy I Imbiru

Sposób przygotowania: Dynię dokładnie umyj, osusz, obierz i usuń z niej pestki, a miąższ pokrój w kostkę. W garnku z grubym dnem rozgrzej masło i oliwę. Podsmaż na nich starty imbir, a po chwili dodaj dynię. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie mieszaj i smaż przez 5 minut. Po ostygnięciu dynię obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do wcześniej przygotowanego bulionu. 3. Podgrzewamy całość dodając sok z pomarańczy i imbir, gotujemy 3-4 minuty. 4. Zupę miksujemy na gładki krem, na koniec dodając mascarpone oraz przyprawiając do smaku czerwonym pieprzem, solą i curry. Gotować około 15 minut, do miękkości soczewicy, dodać puree z dyni, sok z połowy pomarańczy. Gotować około 1 minuty. Zupę zblendować na gładki krem. Gdyby zupa była za gęsta dodać jeszcze bulionu. Dyniowy krem udekorować pestkami dyni. Świetnie smakuje z domowymi grissini. mqQQg.

krem z dyni pomarańczy i imbiru